1F 和風レストラン

釜飯 五頭の山茂登 長岡店

県内外の食通の間で有名な「五頭の山茂登」が長岡に登場！
「水・米・塩・炊き方・技」にこだわった釜めし専門店です。

営業時間	11：00～22：00 （21：30ラストオーダー)
TEL	0258-20-5210
URL	http://www.kitakata.co.jp

山茂登の本店は自然豊かな五頭山の麓にあり、食通の皆様から長年愛されてきました。分店の新潟店に続き３号店の長岡店が誕生致します。当店が使用しているお米はブランド名には頼らず、長い年月の中で「釜めしはこれが一番美味しい」と厳選した「岩船産コシヒカリ」を使用。
お客様のテーブルに運んだ瞬間が一番美味しい状態にするため炊き方にもこだわり、具を入れるタイミング、具材別のベストな炊き上げ温度、その瞬間を逃さないよう蓋をせずに炊き上げる方法を取っています。ご注文を頂いてから一釜ずつ心を込めて炊き上げております。